Orari
11.00 - 19.00
Insalate e antipasti
Insalata con pollo, fagiolini, pesche , lardo e salsa tahina (5 -7 -8 -11)
14,00 €
Spigoli di anguria, cacio alla soia marinato al fieno e sciroppo d'acero al pepe di Timut (6)
15,00 €
Crudità in vinaigrette o salsa francese
8,00 €
Primi piatti
Spaghettoni di grano duro "Felicetti", pesto di avocado, velo di gamberi al profumo di lime (1 - 2 - 4 - 7)
16,00 €
Laveggin di pizzoccheri della tradizione lavorati a mano con farina di saraceno di Teglio "Fanchi" (1 - 6 - 7)
15,00 €
Zuppa del giorno
10,00 €
Secondi Piatti
Aletta di Fassona piemontese "La Granda" in dolce cottura, crema di piselli, mais rostrato e salsa al pepe (7 - 8)
25,00 €
Suprema di galletto marinata al siero, cocotte di patate, misticanza e salsa salmoriglio (1 - 7)
24,00 €
Panini
Panino morbido al latticello, lino e girasole con trota "Piscicoltura Malenca" affumicata, crescenza e salsa ai frutti di bosco (1 - 4- 7 - 8)
12,00 €
Focaccina di farina Agricola "Petra" allo scalogno e guanciale con bresaola, marmellata piccante di fichi e lattuga (1)
12,00 €
Doppio toast
10,00 €
Dessert
Tortino cremoso alle mele di Ponte, salsa alla cannella e sabbia di nocciole (1 - 3 - 7 - 8)
9,00 €
Guazzetto di mirtilli, sorbetto alla pesca e croccante al sesamo (3 - 7 - 11)
9,00 €
Tavolozza di frutta di stagione
8,00 €
Tapas valtellinesi
Bocconcini di pollo dorato al saraceno e salsa bbq ai frutti rossi (1 - 3)
8,00 €
Polpettine fritte di patate e formaggio (1 - 3 - 4 - 6 - 7)
8,00 €
Frittatina con salsiccia, saraceno e timo (3 - 7)
8,00 €
Piccoli sciatt della tradizione (1 - 4 - 6 - 7)
8,00 €